20 Diciembre 2005
Tortilla de pimientos frescos
Ingredientes para tres raciones: 6 huevos,
6 pimientos frescos, verdes o rojos, sal,
aceite de oliva y 1 cebolla.
Asar bien los pimientos. Pelarlos y hacerlos tiras. Freírlos en la sartén con la cebolla picada y sal, cuidando de que no se tuesten; el fuego será muy lento. Batir los huevos con sal y cuajar la tortilla (alargada) en poca grasa. Deberá salir jugosa.
Texto: La Cocina Vasca - Ana María Calera
Un cocinero que quiso ser cocinero. En la actualidad pinto cuadros y trabajo con ilustraciones destinadas a vestir las paredes de las cocinas. Siempre que pinto o trato de cocinar utilizo como banda sonora clásicos: Beach Boys, Silver Apples, Velvet, Kinks... Trato desde mediados de los ochenta de seguir un poco, aunque sin rozar la locura la escena musical: Los Pixies cuando tomaron por primera vez Barcelona, los ya fallecidos Smiths (no hay vuelta atrás....) etc...etc.... Y en la actualidad me fascinan mucho Bloc Party y Sigur Rós.... Si tengo que mencionar un grupo español: Golpes Bajos. Una película, entre tantas y tantas: Milagro en Milán......
Contacto: diltoro@yahoo.es
Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):
tamara (JADEBLANCO) dijo
En epoca de deseos compartir una receta que puede llevar a un gran momento de regocijo es una obra de altruismo incomparable...
gracias!
20 Diciembre 2005 | 07:30 PM