Pulpo a Feira y Sexo
Finalmente y después de un lustro la semana pasada pusimos en marcha en la ciudad de Barcelona las inscripciones para la Pulpada Criminal que se celabrará el día 24 de junio, haciendo coincidir un período lunar con tal evento. La historia es reafirmar los poderes afrodisíacos del pulpo cocinado de "tal manera" y hacerlo con la luna de "tal manera". Tal y como las costumbres celtas ponen de manifiesto en el legado dejado.
Lo del pulpo tiene una explicación, será el alimento principal y lo acompañaremos con vino Mencía. Lo del sexo será el complemento, la reacción del pulpo y no del vino. Primero bailes y luego a dejarse llevar por el pulpo.... Bienvenidos a la Pulpada
En la foto: Enrique Loureiro "salando".
Una vez cocinado el pulpo por una pulpeira. La mano de un hombre debe salar ese pulpo mientras se cocina en una parrilla a fuego muy muy lento. Es uno de los principales secretos de todo el proceso. Nos acompañarán desde Ourense cinco pulpeiras y dos "saladores mágicos" de pulpo.
Un cocinero que quiso ser cocinero. En la actualidad pinto cuadros y trabajo con ilustraciones destinadas a vestir las paredes de las cocinas. Siempre que pinto o trato de cocinar utilizo como banda sonora clásicos: Beach Boys, Silver Apples, Velvet, Kinks... Trato desde mediados de los ochenta de seguir un poco, aunque sin rozar la locura la escena musical: Los Pixies cuando tomaron por primera vez Barcelona, los ya fallecidos Smiths (no hay vuelta atrás....) etc...etc.... Y en la actualidad me fascinan mucho Bloc Party y Sigur Rós.... Si tengo que mencionar un grupo español: Golpes Bajos. Una película, entre tantas y tantas: Milagro en Milán......
Contacto: diltoro@yahoo.es
Poreo dijo
Joder! que bo ten que estar ese pulpiño á feira!!!!
Con ese vinico de mencía!
saludos!
24 Enero 2006 | 10:20 AM